省农业农村厅党组书记刘棕会到恒兴集团调研预制菜发展情况

“预制菜前景非常好！

引领了新的生活方式！”

 

7月29日，广东省农业农村厅党组书记刘棕会、农业农村厅副厅长高庆营莅临恒兴调研预制菜发展情况，湛江市委常委、统战部部长程凤英，麻章区委书记陈政及相关领导陪同调研。恒兴集团董事长陈丹为调研组介绍恒兴业务及预制菜产业发展情况。

 

 

预制菜产业

助推全产业链融合发展

 

上午9时许，刘棕会书记率调研组来到恒兴食品研发中心，深入了解恒兴的产业链布局以及预制菜产业发展等情况。陈丹董事长向调研组介绍，恒兴成立31年来，一直坚持做农业，已打造出一条完整的水产食品产业链。恒兴坚持从源头抓起，突破种业的“卡脖子”难题，成功选育出国内认定的第一个南美白对虾新品种“中兴1号”以及红罗非鱼新品种“中恒1号”，不断攻克海水鱼、淡水鱼的人工孵化技术难题，创新并优化养殖模式，扩大养殖规模，加大食品研发力度。同时，通过“产业链+智慧渔业”模式，形成水产品养殖、加工全过程的闭环管理，通过在各个关键环节的严格把控，确保产品安全可控，助力打造安全可靠的“蓝色粮仓”，为消费者提供安全、营养、健康、美味的水产食品。

 

中兴1号

 

刘棕会书记一行详细听取介绍，并现场品尝恒兴出品的海鲜休闲零食，对恒兴坚持专业化、产业化、国际化、数智化的发展目标，着力打造现代农业产业体系，推进现代渔业转型升级给予充分肯定。

 

刘棕会书记指出，预制菜的前景非常好，引领着新的生活方式。恒兴作为农业产业化国家重点龙头企业，一要大力发展预制菜产业，加快推动一二三产业深度融合，通过联农带农方式，推动产业转型升级，助力乡村振兴；二要与粤菜师傅工程相结合，通过加强联合研发，充分挖掘粤菜文化，弘扬粤菜美食，推广具有粤菜特色的预制菜；三要从企业的角度，不断深化并提升“菜十条”的内涵，助力打造预制菜产业发展高地，持续推动预制菜走向国内国际市场。 

   

农产品、水产品的出路就是工业化和食品化，就是要通过精深加工，把水产品加工成预制菜品，此次，刘棕会书记莅临恒兴调研指导，更加坚定恒兴深耕预制菜产业的信心。恒兴将持续加大对食品研发的投入和人才队伍的培育，积极参与预制菜的标准体系建设，加强产学研合作，开展加工工艺、保藏技术、营养成分、风味特色等研发，开发出品类更丰富、营养更均衡的水产食品。

 

恒兴预制菜

引领新的生活方式

 

2021年，预制菜就有3000亿左右的市场规模，消费主体以80、90、00后为主。据相关资料显示，随着消费群体的逐步扩大以及冷链物流配套的进一步成熟，将来预制菜肯定可以突破万亿规模。

  

预制菜因方便、快捷、营养、时尚等显著的特点，深受广大城市消费者，特别是年轻消费者的青睐，同时也正成为大量的城乡居民，家庭日常家宴餐食方式的新选择。

 

 

目前，恒兴正在加快肇庆预制菜产业园（二期）、遂溪海洋食品工业园、南沙食品产业园、海口恒兴食品城市央厨产业园等项目的建设，不断满足新市场、新消费的需求，加大联农带农的力度，积极带动更多农户增产增收，助力乡村振兴。

 

南沙食品产业园效果图