全产业链成就一口＂鲜＂，直击恒兴2023广东国际水产博览会火爆现场

6月18日，以“魅力湛江 水产领鲜”为主题的2023年第九届广东国际水产博览会（以下简称“水博会”）在湛江市奥林匹克体育中心盛大开幕。作为大型国际性专业水产展，此次水博会吸引了300多家水产企业、近万名水产专业人士前来观展。

放眼望去，以“中国红、中国鼎”为造型的恒兴展位，让人眼前一亮。作为全场唯一一家全产业链成果展示的参展单位，恒兴携全明星阵容产品硬核亮相，产品覆盖种苗繁育、饲料产销、动物保健、食品加工、智慧渔业等产业链环节。

首日，湛江市委副书记、市长曾进泽等领导在恒兴集团副总裁、全国工商联水产业商会名誉会长、湛江市水产进出口企业协会会长陈四陪同下莅临恒兴展位参观，详细了解恒兴全产业链发展模式，恒兴预制菜研发、推广等创新成果。

湛江市委副书记、市长曾进泽现场了解恒兴拳头产品的研发及销售情况

开展两日，恒兴展位依旧人头攒动，吸引了来自马来西亚、泰国、美国等多个国家的客商，鱼你在一起、海底捞、蛙来哒、吉布鲁、鸣记烤鱼、南京大排档等连锁餐饮客户，京东等电商平台代表以及八方食客。

恒兴集团董事长陈丹现场推介明星产品小酥鱼

素有“中国对虾之都”“中国金鲳鱼之都”“中国水产预制菜之都”美誉的湛江，时下正值鲜虾上市，金鲳鱼将上市之际。“本次洽谈合作的大多数客户都对我们的南美白对虾、金鲳鱼和预制菜表现出了浓厚的兴趣。”恒兴水产食品事业部大客户部总监谢柠羽介绍道，“这两种海产品在下半年或将成为热门单品，引领着预制菜发展的潮流。不少同行以及客户都在跟我们探讨下半年预制菜产品研发方向、新的合作模式以及恒兴可以提供的相应产品服务等。”

目前恒兴以全产业链为依托，紧抓预制菜风口，在万亿级赛道上全力冲刺。本次展会，恒兴以冷冻水产品、预制菜、休闲零食三大系列，全面展示恒兴食品矩阵，其中“经典单品”——连头熟虾、“热门单品”——小酥鱼、“火爆单品”——酸菜鱼、“新潮单品”——红星斑独领风骚。

恒兴酸菜鱼，精选嫩滑少刺的免浆黑鱼片，配以精制古法老坛酸菜，解冻开袋即煮。汤汁浓白、鱼片白嫩Q弹，最是下饭。

恒兴水产食品事业部国内营销中心总监曾令彬表示，“对比活虾，连头熟虾不经过长途活氧的刺激，肉质弹脆、色泽均匀，大小一致，适用于升学宴、婚宴、寿宴等大型宴会。而小酥鱼适应性很强，适用于各种食用场景以及各类人群甚至外国人。当工艺稳定性达到一定程度时，小酥鱼有望冲击国外市场。”

恒兴水产食品事业部国内营销中心总监曾令彬现场接受媒体采访

本次首次亮相的冷冻水产新品红星斑，以其鲜亮的色彩吸引了众多眼球，目前上市了原条和开背两种规格。原料来自于恒兴与水科院淡水渔业研究中心联合选育出的国家认定的红罗非鱼新品种——“中恒1号”。恒兴红星斑背厚出肉率高、腹腔无黑膜、肉质鲜嫩，无土腥味。相比普通的鲷鱼，蛋白质、DHA、多不饱和脂肪酸等含量更高，在家可解锁清蒸、香煎、红烧、炖汤等多种做法。

作为农业产业化国家重点龙头企业，恒兴实现了从塘头到餐桌的全产业链发展模式。在产业链各环节，恒兴打造了多个明星品牌。以种业为例，本次参展的“中兴1号”、恒兴中联虾苗等品牌，目前已构成严谨的产品体系，包括土塘高抗、高密度快大、工厂化快大等系列，适合全国不同的养殖模式。在多个自营大型水产养殖示范基地中，恒兴使用自主研发的种苗、饲料、动保产品，以及智慧渔业系统，严格监控水产品养殖全过程，从源头保障食品安全。

作为产业链的下一步延伸，恒兴大力开发食品和预制菜产业，以“4R食品”（即配食品、即烹食品、即热食品、即食食品）为突破点，针对不同原料品种、市场渠道、客户群体和食品类型，搭建了恒兴恒、恒兴渔港、侃大海、恒兴小厨4大品牌，目前研发出了200多款产品，热销全球20多个国家和地区。

一直以来，恒兴始终致力于为消费者提供安全、营养、健康、便捷、美味的食品。此次水博会将持续至20日，恒兴诚挚邀请各界人士前来品尝恒兴全产业链成就的这一口＂鲜＂！