2022湛江金鲳丰收季暨年鱼系列活动启动 | 恒兴集团发布10款金鲳鱼年鱼系列菜式

        11月20日，2022湛江金鲳丰收季暨年鱼系列活动启动仪式在湛江南方海谷海洋产业孵化中心举行，政府部门代表、专家学者、相关企业家等齐聚一堂，共同见证金鲳鱼丰收成果、探讨湛江“年鱼经济”发展之路，为湛江高质量打造“蓝色粮仓”、擦亮湛江“中国金鲳鱼之都”的金色招牌建言献策。恒兴集团在本次活动上发布10款金鲳鱼年鱼系列菜式，与大家共享金鲳鱼美味。

2022湛江金鲳丰收季暨年鱼系列活动会场

        当前，“年鱼经济”成为水产界的热词，湛江金鲳鱼肉质细嫩、鲜美可口，营养价值高，备受国内外消费者喜爱，是“年鱼经济”的重要载体和广东美食文化的符号。数据显示，湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，年产量达10万吨，约占全国产量40%，总产值超百亿元，间接带动从业人口近100万人。

“广东顺应市场规律，打造一个个‘粤字号’爆品。‘湛江金鲳’的兴旺发展，是广东农产品‘12221’市场体系建设又一次实践。”广东省农业农村厅原二级巡视员陈文说，希望湛江把握“年鱼经济”的机遇，做好“湛江金鲳”年鱼“一条鱼”文章，赋予“湛江金鲳”品牌价值、文化特色，以“年鱼”为切口，讲好广东乡村振兴故事。

中国渔业协会会长赵兴武表示，湛江是我国现代渔业发展建设的先进市，也是金鲳鱼养殖的大市；湛江金鲳鱼产业的发展不仅为广东，也为我国渔业添了彩。湛江要借助本次活动，大力推广金鲳鱼产业，助力农民增产增收，助力乡村振兴。

金鲳鱼是湛江特色的水产支柱产业，带动农民增收、农业增效、农村富裕。湛江市常委、统战部长程凤英表示，湛江将开展一系列“年鱼”创新性营销活动，讲好“中国金鲳鱼之都”的品牌故事，把过年送金鲳、吃金鲳变成风俗习惯。诚挚邀请各方嘉宾来湛江共享丰收喜悦、共品“湛江金鲳”美味，也借各方宾朋汇聚湛江的东风，让“湛江金鲳”扬名四海，香飘八方。

广东恒兴集团董事长陈丹表示，发展金鲳鱼产业，湛江具备天时地利人和的优势。湛江拥有广阔的海域资源，恒兴集团作为农业产业化国家重点龙头企业，2010年承担了广东省首个深水网箱产业园项目，一直坚持推广深水网箱养殖金鲳鱼，目前湛江金鲳鱼产业已带动了种苗、饲料、养殖、装备、加工与流通等全产业链全面发展，加上技术成熟的产业工人，湛江的金鲳鱼产业体系已非常完善。湛江发展金鲳鱼产业，是响应习近平总书记关于“大食物观”的指示精神，是打造蓝色粮仓、践行健康中国的理念。

陈丹董事长表示，2022湛江金鲳丰收季暨年鱼系列活动启动，必将推动湛江金鲳鱼市场和品牌发展，恒兴集团将把好“原料端、加工端、物流端”三大端口，打造从塘头到餐桌安全、营养、美味的食品产业链，带领农户增收致富，抢抓“年鱼经济”风口，把湛江金鲳鱼带到千家万户，共同分享丰收喜悦。

活动现场进行“中国水产预制菜之都”授牌、成立湛江预制菜联合会，揭牌湛江金鲳鱼研究院，发布湛江金鲳品牌logo、品牌口号以及包装创意征集。现场有十位名厨推荐湛江金鲳鱼，展示岭南师范学院联动粤菜师傅共同研发的百道湛江金鲳鱼菜品，为湛江金鲳鱼合作推广国际顾问和十大推荐官颁发证书，设立湛江金鲳市场推广基金，预计规模约3000万元。

湛江预制菜联合会成立

湛江金鲳鱼研究院揭牌仪式

活动现场，恒兴集团发布菠萝咕噜鱼、金汤酸菜鲳鱼片、东坡鲳鱼、一品海鲜煲、冬阴功海鲜煲等10款金鲳鱼制作方法，与大家共享金鲳鱼美味。同时，百名网红与广大网友直播互动，共同向世界推介湛江金鲳鱼。

“年鱼经济”发展壮大离不开产销有力对接，百名采购商现场签约。采购商代表、广州烹饪协会会长梁日东说：“今天我带了几十个餐饮老板和采购商过来，致力于以市场推动湛江金鲳鱼发展。”

本次活动由中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、广东省乡村振兴产业联合会主办。