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恒兴参与国家重点研发计划项目,助推高品质海产品加工智能化升级
3月28日,“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“高品质调理海产品智能化工厂关键技术集成及示范”项目启动会在大连成功召开。广东恒兴食品科技研发有限公司参与专项课题,助力解决行业技术难题,推动海产品加工向智能化、标准化方向发展。
项目启动会上,中国农村技术开发中心专项管理团队、项目牵头单位及推荐单位的有关领导、专项总体专家组、项目技术咨询专家、项目负责人、课题负责人等齐聚一堂,重点围绕项目(课题)总体目标与考核指标、研究内容与任务分工、技术路线与研究方法等多个关键方面展开探讨。
在本次项目中,恒兴参与的课题“高品质海虾类调理食品智能化工厂关键技术集成与示范”,重点针对海虾类产品加工中自动化水平低、质量追溯困难、标准体系不完善等瓶颈问题展开攻关,将以涂裹类、肉糜类、调味类等海虾产品为方向,通过建立智能化示范生产线和示范基地,优化成型、涂裹、包装等关键工艺环节。
近年来,恒兴积极参与和引导预制菜标准化建设,将结合项目成果及实践经验,进一步制定智能化工厂技术规范,积极推动食品加工标准化、规范化。
创建时间:2025-04-22 16:11
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